VALPOLICELLA DOC
valpolicella doc
Corvina – Corvinone – Rondinella
Il Valpolicella DOC Barana è un vino che cattura l’essenza delle colline della Val Squaranto, grazie alla combinazione delle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, e una volta in cantina, le uve vengono delicatamente pigiate e fatte fermentare in vasche di acciaio a una temperatura rigorosamente controllata, per preservare al meglio i profumi freschi e fruttati.
Questo processo di vinificazione dona al vino un bouquet fragrante e raffinato, in cui dominano le note di ciliegia fresca, tipiche dell’uva Corvina, accompagnate da un delicato sentore erbaceo che ricorda le essenze aromatiche della zona. La scelta di affinare il vino esclusivamente in acciaio contribuisce a mantenere intatta la sua naturale freschezza, regalando al palato un sapore vivace e armonioso, che richiama la frutta rossa appena raccolta.
Di colore rosso rubino brillante, il Valpolicella DOC Barana si distingue per un corpo mai esagerato, ideale per chi cerca un vino giovane e versatile, che risulta perfetto per ogni occasione: dagli aperitivi agli abbinamenti con piatti di salumi, paste leggere, carni bianche e formaggi freschi.
Per gustare appieno le sue caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, così da apprezzare la freschezza e la complessità dei suoi aromi.
